L'Écume

69007 LYON
13/20
 Table de Chef
PARTAGER
6 PHOTOS
Cuisine
Français
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés
Style
Bistro/Brasserie
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39 € à 49 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Non loin de Perrache, de l'autre côté du Rhône, l'Écume apporte un peu de sérénité dans le tumulte de ce quartier animé. Laurent Bonnet y propose des assiettes bien dressées, lisibles et plaisantes sur des produits de saison et du marché, à travers ses menus cachés : un cappuccino de panais et de champignons très bien réalisé, un bon chou farci accompagné d'épeautre, de chou-fleur et de cerises légèrement vinaigrées, avant la tarte tatin discrètement épicée au gingembre et accompagnée d'un caramel timidement parfumé aux morilles. Xavier Lamande, le chef sommelier, crée des accords pertinents et conseille quelques découvertes.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...

PLAN

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 119 Avenue Jean Jaurès
69007 Lyon
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Chef
    Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Pâtissier
    Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Sommelier
    Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier