L'Auberge de la Tour

08600 GIVET
12.5/20
 Table Gourmande
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7 PHOTOS
Chef
Julien Ricail
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Service de livraison
Style
En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
27 € à 102 €

L'avis de Gault&Millau

12.5/20
Table Gourmande Une auberge qu'on aime toujours autant retrouver dans ce village à la pointe du pays, si charmant avec sa tour et ses quais en bord de Meuse. Julien Ricail et son épouse Élise tiennent l'auberge gastronomique et la brasserie Giv' & Mouettes, pour des plaisirs en fonction des envies et une exécution toujours soignée. Le menu Inspiration témoigne de cette capacité à se réinventer, une belle variation de chou-fleur, salicornes, petits pickles et anguille marinée au soja, un dos de cabillaud, brocolis, pommes vapeur et écume de raisins muscat, un demi-pigeonneau fermier et son jus, frites de polenta et betteraves multicolores, une poêlée de quetsches, flan, ganache au chocolat blanc et tuile aux amandes. Cave adaptée.
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PLAN

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Adresse 6 Quai des Fours
08600 Givet
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    Julien Ricail Chef
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