L'Auberge

56400 SAINTE-ANNE-D'AURAY
13/20
 Table de Chef
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4 PHOTOS
Chef
Julien Doupeux
Cuisine
Français | Local | Traditionnel
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé
Style
En famille
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
36 € à 89 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Reprise au début des années 80 par Jean-Luc et Françoise Larvoir, les parents de Claire, cheffe de formation et aujourd'hui parfaite directrice de salle, cette délicieuse auberge est aujourd'hui plus vivante et moderne que jamais dans son joli décor contemporain et épuré. La cuisine signée Julien Doupeux, le mari de Claire, rend quant à elle hommage à la région, avec juste ce qu'il faut de tendances actuelles pour accrocher nos deux toques : lieu jaune en vinaigrette, chou-fleur, brocoli et acidulé de pomme et céleri, lotte croustillante, moules, carottes et safran avant une gourmande association chocolat estragon (le chef aime travailler les herbes et les légumes en dessert) dans un excellent menu à 55 euros. Cave variée, avec quelques très beaux flacons.
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PLAN

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Adresse 56 Rue de Vannes
56400 Sainte-Anne-d'Auray
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    Julien Doupeux Chef
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