L'Artichaut

Rating: 13
Author: Gault&Millau

34000 MONTPELLIER

13/20
Table de Chef

4 PHOTOS

Chef: Sébastien Perrier
Cuisine: Français | Méditerranéen
Truc en +: Accès handicapés
Style: En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

26 à 54

L'avis de Gault&Millau 2026

C'est une des valeurs sûres de la ville, aux deux toques indéboulonnables, car c'est avant tout une maison bien menée par un chef adroit, Sébastien Perrier, qui a le grand mérite de ne pas stagner, mais de toujours faire évoluer son propos. À travers des menus et une carte intelligents et intelligibles, nourris de produits régionaux et de bonnes idées : encornet au civet de vin rouge farci de chair de lapin pomme de terre et croûtons, poisson de l'arrivage épeautre lié au chou-fleur sauce vin blanc au cresson de fontaine, ris au lait coco mangue et passion… Cave régionale intéressante avec un bon choix autour de 35 €.