L'Art de Vivre - Château de l'Hospitalet

13/20
 

4.1/5 7 avis

Site web
Voir les photos

Chef

Laurent CHABERT
  • +33 4 68 45 28 50
  • Voir le plan D168
    11100 Narbonne
  • De 29 à 99

  • Horaires Fermé Aujourd'hui
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • Fermé
    • 12:00-14:00
    • 12:00-14:00
    • 12:00-14:00
    • 12:00-14:00
    • Fermé
    • Fermé
    • Fermé
    • 19:30-21:30
    • 19:30-21:30
    • 19:30-21:30
    • 19:30-21:30
    • 19:30-21:30
    • Fermé

Vous avez mangé chez L'Art de Vivre - Château de l'Hospitalet ? Partagez votre avis avec nous...

L'avis des gastronautes

4.1 / 5
L'Art de Vivre - Château de l'Hospitalet
posté le 08/04/2019

Chère hôte, Nous vous remercions chaleureusement pour votre excellent avis au sujet du restaurant l'Art de Vivre, sur notre site partenaire Gault et Millau (ainsi que sur un deuxième canal internet), afin que ce dernier soit lu par le plus grand nombre. C’est une joie de lire que nos prestations ont comblé vos attentes, en particulier la qualité des vins et des mets qui vous ont été servis durant votre expérience culinaire, le cadre que nous vous proposons ainsi que l’accueil et le professionnalisme de notre personnel. Nous partagerons, bien entendu, vos compliments à l'ensemble de nos équipes. Au plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement au sein de notre Domaine (château l'Hospitalet, restaurant l'Art de Vivre ou notre boutique) afin de vous faire profiter une fois de plus d'une expérience culinaire et œnologique parmi nous. Culinairement,

Reply to "Laurent Chabert est décidément un jeune chef ta..." by Gastronome-30

Gastronome-30
mis à jour le 07/04/2019 à 09:19 • posté le 07/04/2019 5.0 / 5

Laurent Chabert est décidément un jeune chef talentueux et de mieux en mieux ! Quel plaisir de retrouver sa cuisine délicate, soignée, inventive, avec des assiettes super bien présentées, bref un chef qui mériterait amplement une note supérieure à 14 et une toque de plus !! Et, surtout, la Direction doit tout faire pour le garder ! Toutes les allergies éventuelles sont scrupuleusement prises en compte Le service est parfait, digne des grands, l'accueil souriant Le forfait "Escapade romantique" est d'un rapport qualité/prix tout à fait exceptionnel ! Aucune critique à formuler, que du bonheur ici !

L'Art de Vivre - Château de l'Hospitalet
posté le 27/04/2018

Cher hôte, Nous vous remercions chaleureusement pour votre deuxième message très positif au sujet du restaurant l'Art de Vivre (après celui excellent de l'an dernier concernant notre restaurant l'Art de Vivre). C’est une joie de lire que nos prestations ont comblé vos attentes, en particulier la qualité des vins et des mets qui vous ont été servis durant votre expérience culinaire, le cadre que nous vous proposons ainsi que l’accueil et le professionnalisme de notre personnel. Merci également pour la mise en avant du travail de notre chef de cuisine-Maître restaurateur, Laurent CHABERT et de sa brigade ainsi que de notre équipe en salle "Les demoiselles de l'Art de Vivre". Nous partagerons, bien entendu, vos compliments à l'ensemble de nos équipes. Au plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement au sein de notre Domaine (château l'Hospitalet, restaurant l'Art de Vivre ou notre caveau de dégustation) afin de vous faire profiter une fois de plus d'une expérience culinaire et œnologique parmi nous. Très sincèrement, Alexandre AGOP, Directeur

Reply to "Second passage, et le jeune chef Laurent Chaber..." by Gastronome-30

Gastronome-30
posté le 27/04/2018 4.5 / 5

Second passage, et le jeune chef Laurent Chabert, en un an, a énormément progressé ! On passe d'une "bonne cuisine" à une cuisine de "haut vol", pouvant rivaliser avec de grands chefs. Son menu "dégustation" est à tomber de créativité, les préparations sont originales, goûteuses, voire gourmandes ! Les assiettes sont belles. L'accord "mets & vins" est parfait. Service exclusivement féminin, très professionnel et souriant. De plus, excellent rapport qualité/prix. Je trouve votre note de 13/20 extrêmement basse...

icos
mis à jour le 01/09/2017 à 08:34 • posté le 30/08/2017 2.5 / 5

L'endroit, vu de l’extérieur est beau......la cuisine sophistiquée visuellement vous laisse sur votre faim, autant dans la quantité que la qualité, vous ne savez pas ce que vous mangez et aucun mets ne permet de "s'extasier" outre mesure....le service est le gros point négatif de cet endroit, serveur grossier et familier. En bref fausse gastronomie, mais certains s'en contenteront sûrement. Ps: suite à la réponse plus haut, je ne comprends pas la réponse de monsieur Agop.....Converser un long moment ??? Ce n'est pas le cas. Erreur sur la personne.

L'Art de Vivre - Château de l'Hospitalet
posté le 10/05/2017

Cher hôte, Nous vous remercions chaleureusement d’avoir pris le temps de rédiger votre avis très positif sur notre page Gault et Millau au sujet du restaurant l'Art de Vivre. C’est une joie de lire que nos prestations ont comblé vos attentes, en particulier la qualité des mets et vins qui vous ont été servis durant votre dîner, le cadre que nous vous proposons ainsi que l’accueil et le professionnalisme de notre personnel. Nous partagerons, bien entendu, vos compliments à l'ensemble de nos équipes. Au plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement au sein de notre Domaine (hôtel château l'Hospitalet, restaurant l'Art de Vivre ou notre caveau de dégustation des vins Gérard Bertrand) afin de vous faire profiter une fois de plus d'une nouvelle expérience œnologique et culinaire parmi nous. Sincèrement, Alexandre AGOP, Directeur

Reply to "Un bel endroit au milieu des vignes ! Accueil a..." by Gastronome-30

Gastronome-30
posté le 08/05/2017 4.5 / 5

Un bel endroit au milieu des vignes ! Accueil aimable. Salle de restaurant vaste, avec un décor épuré, et un bar central permettant de déguster les vins de la propriété au verre ! Très original ! Les mets sont fins et très bien élaborés par le chef, des mises en bouche au dessert. A souligner, car rare : des produits bio sont proposés !! Excellent rapport qualité/prix avec un bon service.