L'Ardoise

64000 PAU
11.5/20
 Table Gourmande
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Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Style
Décontracté | Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
18 € à 29.5 €

L'avis de Gault&Millau

11.5/20
Table Gourmande Une bonne table de producteurs au nord de Pau, où l'on retrouve Xavier en cuisine et Julie en salle. L'équipe défend une cuisine de marché, affichant d'abord ses fournisseurs, et rappelant le lien de l'artisan et du cuisinier. La carte rend un bel hommage à la région, une crème de chanterelles et piment d'Espelette, un poisson de Saint-Jean-de-Luz et risotto, un filet de veau chalossais et légumes racines, un dessert de fruits d'automne, chocolat et mousse légère à la noisette. Deux formules à 20 et 31 €.
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PLAN

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 3 Rue Viard
64000 Pau
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Les peoples
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    Xavier Larranaga Propriétaire
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    Julie Dorgagnon Directeur de salle
    Created with Fabric.js 5.2.4 Julie Dorgagnon Directeur de salle