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L'Ardoise

64000 PAU
11.5/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
18€ à 29.5€
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Une bonne table de producteurs au nord de Pau, où l'on retrouve Xavier en cuisine et Julie en salle. L'équipe défend une cuisine de marché, affichant d'abord ses fournisseurs, et rappelant le lien de l'artisan et du cuisinier. La carte rend un bel hommage à la région, une crème de chanterelles et piment d'Espelette, un poisson de Saint-Jean-de-Luz et risotto, un filet de veau chalossais et légumes racines, un dessert de fruits d'automne, chocolat et mousse légère à la noisette. Deux formules à 20 et 31 €.
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Plan
Adresse 3 Rue Viard
64000 Pau
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Xavier Larranaga Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Xavier Larranaga Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4
Julie Dorgagnon Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Julie Dorgagnon Directeur de salle

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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