L'Arbousier

Une maison vénérable et appréciée des tradis qui se souviennent que Porticcio fut longtemps la destination la plus chic de l'île. Le Maquis, c'est aussi un pan d'histoire, et son restaurant garde toute son aura. Les assiettes sont belles, et techniquement irréprochables : filets de rougets de roche tian de légumes gratinés, aziminu, denti poêlé pavé d'aubergine au brocciu, pigeonneau en deux façons, carré d'agneau au thym... Desserts soignés, addition redoutable, service de bonne tenue, en accord avec le style.