L'Angle Saint-Laurent

Rating: 13
Author: Gault&Millau

2 Rue des Bouchers, 14400 Bayeux, France

13/20
Table de Chef

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4 PHOTOS

Lieu: Bayeux
Chef: Luc Catherine
Cuisine: Cuisine saine | Français | Moderne
Truc en +: À emporter, Menu enfants
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

21 à 61

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

Dans un coin de la très charmante place aux Pommes, Luc Catherine et Stéphanie Amy (lauréate du Trophée Accueil 2027) ont fait de cette maison un incontournable de Bayeux ! Animée, chaleureuse, chic sans être maniérée, leur adresse s’exerce à une bistronomie pleine de justesse, aussi bien dans le service que dans les recettes. On salue l’intensité du médaillon de foie gras et la légèreté de la pêche rôtie à l’hibiscus, la bonne cuisson du bar et l’accompagnement de rhubarbe confite, fregola sarda et poivrons sautés, avec une sauce hollandaise aux langoustines. Enfin l’hommage incontournable à la Normandie, avec une classique pomme au four, crème légère au praliné et glace vanille. Accueil des plus aimables, y compris pour les plus petits !