L'Amirauté
41 Rue Branda, 29200 Brest, France
2 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Brest
- Cuisine
- Traditionnel
- Truc en +
- Accès handicapés, Hébergement, Menu enfants
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
22 à 26
L'avis de Gault&Millau 2026
12/20
Table Gourmande
Un hôtel 4* discret et toujours aussi bien tenu, où les gens de bon goût descendent lors de leur passage sur la pointe bretonne. Situé dans le centre, l’hôtel propose également sa table gastronomique, idéale pour les repas d’affaires, avec son décor chic et contemporain, et la cuisine de Rémi Casterman, d’inspiration internationale. La carte tient ses promesses : noix de saint-jacques snackées, crème de mangue au curry breton et jus de cresson, filet de lieu jaune poêlé et beurre vanillé, mousseline de panais, crème de noix de coco et légumes de saison, une picanha de bœuf, escalope de foie gras, réduction de vin rouge et miel de sarrasin, asperges primeurs et écrasé de pommes de terre, un dessert autour de la fraise de la Plougastel, crème d’estragon et glace à la fraise. Bon service.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Alain Hely Sommelier -
Anthony Bosser Directeur de salle
Menu
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