L'Amandier

83600 FRÉJUS
12/20
 Table Gourmande
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1 PHOTOS
Chef
Loic Balanec
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Animaux acceptés
Style
En famille | Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
24 à 48

L'avis de Gault&Millau 2026

La table d’Elisabeth et Loïc Balanec est une belle œuvre de persévérance, ouverte depuis bientôt vingt ans et consolidant toujours plus leur expérience et leur bon goût pour la cuisine traditionnelle. La table du centre-ville profite d’une belle salle voûtée du XVIᵉ siècle, en phase avec l’esprit intemporel des assiettes, restituant au bon niveau les recettes régionales. Au menu à 36 €, les ravioles de saumon frais aux poireaux, jus émulsionné, un retour de pêche et écrasé de pommes de terre, jus réduit au vinaigre balsamique, un merlan de bœuf poêlé, polenta croustillante et jus corsé au vin rouge, une soupe au chocolat noir, glace café et dés de brioche.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 19 Rue Marc-Antoine Désaugiers
83600 Fréjus
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