L'Almandin

14/20
 

4.3/5 6 avis

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Chef

Christophe SCHMITT
  • +33 4 68 21 01 02
  • Voir le plan Boulevard de l'Almandin
    66750 Saint Cyprien
  • De 35 à 108

  • Horaires Fermé. Ouvre à 19:30
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
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    • 12:00-13:30
    • 19:30-21:30
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L'avis des gastronautes

4.3 / 5
Magdalena66
posté le 09/08/2018 5.0 / 5

Impressionnant, le menu découverte est une merveille, le chef laisse parler son talent sans limite. Des visuels époustouflants, des saveurs inédites, des textures surprenantes. Le service est sympathique, le cadre correct (malheureusement nous n'étions pas à l'extérieur), mais on nous a placé côte à côte face au jardin.

lionel 1969
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 31/08/2015 5.0 / 5

Nous sommes allés mon amie et moi au restaurant de l'Almandin 5 fois du 18 au 28 aout,nous avons adorécette cuisine inventive,imaginative(thon rouge,moutarde au caramel etc...de purs chefs d'oeuvre),du coté salle la non plus rien à redire,service de grande classe,conseil du sommelier judicieux.Directeuromnipresent et tres professionnel.UN GRAND BRAVO

tomclav
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 26/04/2015 4.0 / 5

Nous avons très bien dîné lors de la 139ème table d'honneur du restaurant.Beau menu gastronomique, nous avons débuté par un thon rouge, avocat sur gelée de mangue aux fruits exotiques...très harmonieux.Le homard façon cardinal, crème dauphinoise de chou-fleur à l'huile de Truffe, compotée d'aubergine, cerfeuil citronné...beaucoup de goût.La lotte panée à la poudre de Tomate et avec son tapis de jabugo en persillade, petits gnocchis au safran....très gourmand Le veau avec son jus de boeuf carotte et ses petits champignons du moment, écume de vin chaud...très finNous avons terminé par du fromage puis un moelleux au fraise gariguettes coeur chocolat blanc, éclats de noisette, glace vanille...belle harmonieExcellent repas, très belle présentation.

michaelpras11
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 10/10/2014 5.0 / 5

Bien sur, cela reste toujours suggestif!!! mais quand même,nous y sommes allez la première fois parce que les avis sur le net étaient éloquents de louanges, alors cela nous as interpellés( c est a croire que pas a vous mrs du guide????),nous y sommes allez dans le cadre de tous au restaurant, initiative national,mais nous connaissons bien la table pour y être retournes postérieurement,ancien lecteur assidus de votre magazine il y as quelques temps déjà ( plus maintenant car trop d incohérences), et peut être pouvez vous répondre a la question que tout les gens qui fréquentes cette table se pose, car ce n est pas le fait que le chef Philippe Galindo soit un cuisinier intuitif et imprime une vrai personnalité chose tant rare aujourd’hui hui et vient et cela se voie d école ibérique post Modern (el bulli) mais parce que dans votre même guide nous avons fait des tables avec 3 et 4 toques ??? qui les mérites sans doutes selon vos critèresmais alors au chef Ph Galindo il faut lui en donner 4 ou 5 parfois, ce n est pas la de l engouement,ni même de l amitié car nous ne l avons même pas rencontrez, non c est juste une constatation bien injuste, que vos concurrents d en face (Michelin) commettent aussi, après on se demande pour qu oi ils sont on perte de vitesse ???? CORRIGEZ VITE CELLE CI MESSIEURS ET D AUTRES AUSSI QUI Y FIGURES TROP SOUVENT HÉLAS? il est tant de renouveau et nouveau talent,merci.Michael et joycerepas fait le 26/09/204

Mmmmmmm
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 27/09/2014 2.5 / 5

Assiettes magnifiques!!!!! Par contre un peu déçue, car il y a des incompréhensions dans l'assiette, le visuel passe avant le goût et les sensations gustatives...! Dans les énoncés, on nous promet du croustillant ou craquant dans presque chaque assiette, et en fait c'est mou.... Comme le pop corn de crevettes ou autres....Le cigare avec soit disant une glace aromatisée au tabac, c'est du pipot!!!! Par contre beaucoup de recherches dans les contenants et la mise en scène....Nous y avons passé un bon moment, mais dommage que la priorité soit le visuel....!

CP LILLE
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 25/08/2014 4.5 / 5

ambiance classe et détendue.Philippe GALINDO proche de ses clients , patient dans ses explications et entouré d'une équipe qui sait conjuguer professionnalisme et sympathie ,avec le sourire et beaucoup de classe .Pour les amateurs de bonne table et de bonne cave faites confiance à 'L'ARTISTE' à travers son menu découverte .Chaque plat est une surprise, observez le quelques instants avant de le savourer. beaucoup de recherche et de travail ; présentation originale,saveurs et mélanges aussi inattendus que réussis. Une cuisine tout en finesse.pour avoir séjourné une semaine dans l'hôtel nous forgeons notre avis sur 7 diners:aucune fausse note.nous ne manquerons pas d'y retourner osant espérer que philippe GALINDO aura alors obtenu la reconnaissance qu'il mérite.Lui voir attribuer une étoile ne serait que juste récompense.que du bonheur . A bientôt avec grand plaisirCP lille