Grand Hôtel de l'Océan

44490 LE CROISIC
13.5/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Chef
Gérald Samson
Cuisine
Français | Local | Poissons & Fruits de mer
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement

L'avis de Gault&Millau

13.5/20
Table de Chef Indémodable, indémontable, insensible aux bourrasques, au temps qui passe, aux vagues, et pourtant toujours en direct sur les rochers battus par les flots. On se régale évidemment de cette tradition si bien conservée dans une ineffable ambiance, pour le plaisir de ces grands plats classiques associant la mer et ses trésors. Les plateaux de fruits de mer pour l'extrême fraîcheur, et puis la bisque, le saumon fumé, les saint-jacques à la nage, avant le homard à l'américaine, la langouste grillée, le bar en croûte de seln la sole meunière, le turbot hollandaise, l'occasion majeure de réviser tous les standards. On termine avec le baba maison ou le soufflé Cointreau pour clôturer un grand moment. Service à l'ancienne, comme on le pressent, cave également classique.
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Adresse Port-Lin
44490 Le Croisic
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    Gérald Samson Chef
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