Domaine de Rochevilaine

15.5/20
 

3.8/5 4 avis

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Chef

Maxime NOUAIL
  • +33 2 97 41 61 61
  • Voir le plan Pointe de Pen Lan
    56190 Billiers
  • De 44 à 113

  • Horaires Fermé
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • 12:15-13:30
    • 12:15-13:30
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    • 12:15-13:30
    • 19:30-21:30
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L'avis des gastronautes

3.8 / 5
christian-goussard
posté le 05/11/2019 5.0 / 5

Excellente table découverte depuis quelques années lors des journées d’exception qui marquent le nouvel an. Nous avons de nouveau séjourné cet été dans ce beau domaine et pu ainsi avant cette fin d’année découvrir la nouvelle salle du restaurant entièrement rénovée. Excellent accueil comme d’habitude de Cécile Nouail avec de belles attentions. Magnifique réalisation, ce nouveau décor va permettre de profiter pleinement de la belle cuisine sincère et créative de Maxime Nouail ! Le produit est bien mis en valeur. Cette adresse s’avère un lieu propice au plaisir gourmand. Les amateurs de bonne cuisine viendront profiter des belles saveurs. La dégustation des différents plats est accompagnée de bons vins, source de valeur ajoutée. Difficile de dire ce que l’on retiendra de ce superbe restaurant, tellement tout était bon !

Irving47
posté le 18/07/2019 3.0 / 5

Restaurant très largement surcoté. Nous étions 6 à nous réjouir de déjeuner au restaurant de La Roche Vilaine. La salle de l’établissement est parfaite, l’environnement magnifique, avec un superbe panorama sur l’estuaire de la Vilaine. Nous avons tous pris le menu de saison à 80€. Si le service est tout à fait satisfaisant…dans l’assiette, la déception guette…et à la fin du repas nous partagions tous ce sentiment. En ce qui me concerne j’avais pris « Langoustine en trois façons » : expérience gustative « intéressante », ensuite agneau dont la cuisson était correcte et les petits légumes savoureux, et en dessert cheese cake/ rhubarbe , dont seule la rhubarbe pouvait s’apprécier, le cheese cake étant pâteux et insipide. Pour les convives ayant pris les fraises, c’était encore plus pitoyable : quelques traces de fraises émincées sans goût entourant une glace « honorable ». Côté vin rien à dire, mais quand on débourse au final plus de 100€ par personne, on est en droit de ressortir d’un restaurant haut de gamme avec un enthousiasme gustatif enrichi. Ce jour-là c’était loin d’être le cas. Un rapport qualité/ prix désespérant.

JPP
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 29/12/2015 4.5 / 5

On vient à Rochevilaine pour un ensemble de prestations dispensées notamment par les plaisirs de sa table et de son hôtellerie. Côté hôtel, justement, l'endroit est unique et magique, surtout quand on bénéficie d'une chambre avec terrasse dans le Manoir Renaissance dans laquelle prendre un des 4 petits déjeuners disponibles se transforme en félicité extrême. Ce plaisir peut ensuite se prolonger avec la fréquentation de la piscine, du hammam et du sauna, sans compter les différents soins proposés à la carte. Côté plaisirs de la table, Maxime Nouail semble avoir trouver sa vitesse de croisière, depuis qu'il pilote seul les cuisines (mai 2014). J'aimerais toutefois un peu plus d'audace dans cette cuisine qui reste un peu trop classique à mon goût, surtout au niveau des entrées.

mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 28/07/2014 2.5 / 5

Sublime cadre que le Domaine de Rochevilaine ! Table avec vue sur la mer. Douzaine d'huîtres et homards au menu !! Un délice ! J'ai testé à l'époque de Patrice Caillaut. Petit reproche, la cuisine était un peu trop traditionnelle. Hâte de découvrir la nouvelle cuisine de Maxime Nouail !