D'Cadéi

Dans la banlieue toulousaine, une très jolie table dans l'air du temps signée Damien Cadéi, qui fait attention au détail, autant sur le décor que sur les assiettes. Contemporaine et épurée, l'endroit un minimalisme raffiné, qui introduit logiquement les grandes compositions du chef, d'un bel accord entre le produit noble et la modernité. Le menu à 38 € est d'un rapport qualité-prix qui vaut la préférence, avec sa raviole de cuisse de canard confite, bouillon de canard gras à l'ail noir, le filet de cabillaud cuit vapeur, vinaigrette pignons et ail confit, sauce aïoli et millet, le fameux cassoulet, ou encore la tartelette chocolat et panna cotta menthe. Service plaisant. Cave locale.