D'Cadéi

Une jolie salle moderne, un chef bouillonnant qui veut progresser, voilà les bons arguments pour faire un saut du côté de cette banlieue active. Damien Cadéi mérite qu'on le suive et qu'on l'encourage, sa technique est bonne et ses menus bien construits. Nous préférons la proposition à 37€, qui ne reste pas trop sur le produit de luxe et donne un bel aperçu : maquereau de ligne mariné aux épices douces bouillon thaï et spaghetti de courgettes, filet de thonine en chapelure végétale, sorbet olive noire, et un très bon cassoulet en clin d’œil aux racines. Desserts plaisants, cave Sud-Ouest pas très chère.