Château de la Dame Blanche

25870 GENEUILLE
14/20
 Table de Chef
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9 PHOTOS
Chef
Antony Serra
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Jardin | Parking privé | Terrasse
Style
Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
32 € à 69 €

L'avis de Gault&Millau

14/20
Table de Chef Antony Serra et son épouse Ophélie ont fêté en 2025 leur dixième anniversaire aux commandes de ce charmant château et de son vaste parc arboré que vient lécher le cours de l'Ognon. Dans ce cadre naturel plein de charme, l'ancien élève de William Frachot et de Jocelyne Lotz-Choquart (qui fut l'une des premières cheffes à décrocher quatre toques à Besançon) n'hésite pas à s'affranchir des contingences régionales pour composer une cuisine à la fois contemporaine et raffinée, qui ne s'interdit ni le filet de sébaste au café, panais et lentilles ou la quenelle de merlu et espuma béarnaise. Cadre ravissant (la verrière d'inspiration victorienne ouvrant sur le parc est magnifique), service aux petits soins.
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PLAN

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Adresse 1 Chemin de la Goulotte
25870 Geneuille
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