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Château de la Dame Blanche

25870 GENEUILLE
14/20
 Table de Chef
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9 PHOTOS
Chef Antony Serra
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Jardin | Parking privé | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
40 € à 65 €
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Au nord de Besançon, dans une nature préservée au bord de l'Ognon, cette superbe maison de maître accueille une hostellerie 4*, ainsi qu'une table gastronomique, signée Antony Serra. Sous la belle véranda en acier noir, le chef met à profit son expérience des grandes tables, notamment chez William Frachot à Dijon, et dévoile une cuisine de terroir raffinée, conclusion logique de l'histoire et des rencontres faites par le chef. Le menu à 65 € capte parfaitement l'esprit des saisons, un acra de cabillaud et raifort, un jarret de porc, comté et noisette, un espadon grillé, petits légumes et condiments à la grenobloise, un carré de veau, patate douce et petits pois à la sauge, un baba au rhum et fruits rouges. Cave bien pourvue.
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PLAN
Adresse 1 Chemin de la Goulotte
25870 Geneuille
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Mardi Midi Soir
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Created with Fabric.js 5.2.4
Antony Serra Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Antony Serra Chef

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Hôtel Château de la Dame Blanche
Hôtel de Prestige
Hôtel Château de la Dame Blanche
Lieu 25870 GENEUILLE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 118 €
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Ouvert
Hôtel Château de la Dame Blanche
Hôtel de Prestige
Hôtel Château de la Dame Blanche
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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
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Château de Germigney
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Truc en + Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
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