Caveau des Arches

Rating: 12
Author: Gault&Millau

21200 BEAUNE

12/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Chef: Christophe Gautheron
Cuisine: Français | Traditionnel
Style: Bar à vins | Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

36 à 48

L'avis de Gault&Millau 2026

C'est un caveau tendance chic qui se présente aux visiteurs sur le boulevard. Dans un joli cadre typique, les belles bouteilles sont de sortie, pour accompagner une cuisine bourguignonne et actuelle plutôt réussie : escargots ail et noisette, pavé de truite de Corgoloin émulsion crustacés, pièce de cochon du Jura estragon gratin de pâtes fraîches, soufflé glacé Grand Marnier, dans un bon menu à 48 €.