Caffè Stern

Dans le mythique Passage, une très élégante table dont la vitrine étonne, avec ses animaux empaillés. Tenues par Denis Mattiuzzi, les cuisines délivrent des idées transalpines authentiques et toutefois à bien des égards, personnelles, tant les subtiles retouches donnent aux habituels recettes une fraîcheur d’esprit. Aux prix pratiqués, l’adresse est essentielle : une soupe d’asperges, des gnocchis au deux parmesans et poivre, un véritable tiramisu. Service égal.