Bistrot Chambon

19100 BRIVE-LA-GAILLARDE
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef
Stéphane Chambon
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés
Style
Bistro/Brasserie
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
21 € à 24 €

L'avis de Gault&Millau

12.5/20
Table Gourmande Ce n’est pas le décor chargé des vieilles brasseries parisiennes, mais l’ambiance et la cuisine y sont. Tout concentré dans l’assiette, l’esprit bon vivant des bistrots d’antan est d’autant plus intense, des recettes traditionnelles bien restituées, comme ces escargots en petits pots à l’ail, au persil et à la tomate, les asperges blanches servies tièdes avec un œuf poché et truite fumée, des incontournables comme le foie de veau poêlé, les rognons de veau à la moutarde, puis des idées plus actuelles comme un tentacule de poulpe rôti ou encore un hamburger de viande limousine. Belle carte de desserts (fraises melba, choux profiteroles, tarte aux pommes etc.).
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PLAN

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Adresse 8 Rue des Echevins
19100 Brive-la-Gaillarde
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