Balsamique Restaurant

59118 WAMBRECHIES

13/20
Table de Chef

3 PHOTOS

Chef Benjamin Bajeux

Cuisine Français | Gastronomique | Local

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Terrasse

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

40€

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef L'adresse historique de Benjamin Bajeux perdure et cette jolie maison en plein centre de Wambrechies constitue le principal rendez-vous des gastronomes. Le chef navigue maintenant entre ses deux établissements à Wambrechies et à Tourcoing et tente de maîtriser la qualité des assiettes. Le menu déjeuner à 40 € est efficace : capuccino de champignons au caramel whisky de Wambrechies, cabillaud sauce Bercy et sa déclinaison autour de la courge avant de terminer par l'assiette gourmande de saison regroupant trois portions de différents desserts comme cette clémentine en folie, le clafoutis aux pommes et le Benjamin croquant, dessert maison aux deux chocolats. Un menu surprise à 60 € est également proposé pour ceux qui veulent accompagner la jolie sélection de vins. Service pro et efficace.

Plan

Adresse 13 Place Du Général De Gaulle
59118 Wambrechies

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Benjamin Bajeux Chef

Antoine Monier Sommelier

Jérôme Caumont Directeur de salle

Menu A la carte

Entrée L’oeuf parfait et son velouté de pois cassés 14 € Les Ravioles de Poissons et son crémeux aux Champignons 14 €

Plat principal Le Confit d’épaule d’agneau aux Raisins et abricots secs/Couscous de légumes aux herbes 22 € Le Bar Rôti/Purée de Butternut à la Sauge et à l’huile d’olives/Fumet de Poissons 28 €

Dessert Le Sablé Breton/Variation de Pommes 9 € Le Benjamin/Croquant aux Amandes/Caramel Spéculoos/Noix/Noisettes Noix de Pécan/Mousse au Chocolat Noir et Blanc de Chez « Michel Cluizel » 12 €

Formules Menu Balsamique 40 €