Auberge Etchegorry

Rating: 10
Author: Gault&Millau

42 Rue de Croulebarbe, 75013 Paris, France

Sélectionné

6 PHOTOS

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

La bonne auberge basque et gasconne du sud de la capitale, situé juste en face du jardin des Gobelins et à deux rues de la place d’Italie. On vient pour la bonne humeur et les traditions du pays, joliment tournées dans cette ardoise représentative : planche de charcuteries, piquillos farcis à la morue, ceviche de merlu, chipirons farcis et riz vénéré, boudin béarnais et pommes de terre, magret de canard et pommes sarladaises, cassoulet aux trois confits…