Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Auberge Etchegorry

75013 PARIS
12/20
 Table Gourmande
PARTAGER
6 PHOTOS
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
36 €
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Dans le quartier des Gobelins, on retrouve cette adresse incontournable de la scène basque à Paris, celle de cette maison tenue par la même famille depuis plus de cinquante ans, et qui défend là une certaine douceur de vivre. Derrière la façade rouge et fleurie, une adresse bucolique et romantique où le chef Philippe Tredgeu déploie sa technique au service du terroir, pour un menu à 36 € sans faute : pané de péquillos farcis à la brandade, merlu en croûte de chorizo, axoa de veau, confit de canard, un gâteau basque. Service attentionné. Philippe Tredgeu a quitté l'établissement fin 2019 pour s'installer aux Cocottes Tour Eiffel.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 42 Rue de Croulebarbe
75013 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Jamel Lehyani Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Jamel Lehyani Manager

Restaurants à proximité

Ouvert
Marso & Co
13
/ 20
Table de Chef
Marso & Co
Lieu 75013 PARIS
Chef Tomy Gousset
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 22 € à 42 €
Ouvert
L'Auberge du Roi Gradlon
12
/ 20
Table Gourmande
L'Auberge du Roi Gradlon
Lieu 75013 PARIS
Chef Camille Awazu
Cuisine Français | Traditionnel
Ouvert
Au Bon Coin
12
/ 20
Table Gourmande
Au Bon Coin
Lieu 75005 PARIS
Chef Emmanuel Chanois
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 18.9 € à 23.9 €
Ouvert
Calice
12
/ 20
Table Gourmande
Calice
Lieu 75005 PARIS
Cuisine Français | Moderne
Budget 28 € à 34 €
Ouvert
L'Agrume
13.5
/ 20
Table de Chef
L'Agrume
Lieu 75005 PARIS
Chef Franck Marchesi-Grandi
Cuisine Français | Italien
Budget 23 € à 26 €
Ouvert
Sourire le Restaurant
14
/ 20
Table de Chef
Sourire le Restaurant
Lieu 75013 PARIS
Chef Justin Brohm
Cuisine Traditionnel
Budget 45 € à 79 €

Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel Rosalie
Hôtel de Prestige
Hôtel Rosalie
Lieu PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés
Budget 150 €
Ouvert
Seven Hotel
Hôtel de Prestige
Seven Hotel
Lieu 75005 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Room service, Salles de réunion
Budget 264 €
Ouvert
Hôtel B55
Hôtel de Prestige
Hôtel B55
Lieu 75013 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Piscine, Room service, Salles de réunion, Spa
Budget 136 €
Ouvert
Hôtel Orphée
Hôtel Remarquable
Hôtel Orphée
Lieu 75005 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Restauration sur place, Spa
Budget 129 €
Ouvert
Villa Montparnasse
Hôtel de Prestige
Villa Montparnasse
Lieu 75014 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Room service
Budget 120 €
Ouvert
Hôtel Grand Cœur Latin
Sélectionné
Hors-classement
Hôtel Grand Cœur Latin
Lieu 75005 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Piscine, Restauration sur place, Spa
Budget 289 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus