Auberge du Cheval Blanc

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4.5/5 1 avis

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Chef

Pascal BASTIAN
  • +33 3 88 94 41 86
  • Voir le plan 4 rue de Wissembourg
    67510 Lembach
  • De 70 à 125

  • Horaires Fermé
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • Fermé
    • Fermé
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • Fermé
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • Fermé
    • Fermé
    • 19:00-21:30
    • 19:00-21:30
    • 19:00-21:30
    • 19:00-21:30
    • 19:00-21:30

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L'avis des gastronautes

4.5 / 5
J-Krak
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 07/08/2015 4.5 / 5

Découverte de cet établissement au fins-fonds de l'Alsace, tout près de l'Allemagne. Une vraie fraîcheur sous la canicule aoutienne. Une balade en Alsace du Nord fut l'intitulé du menu du jour. De l'audace, de l'innovation, de la maîtrise, des surprises dans chaque assiette. Des accords de saveurs étonnants, voire épatants : huître dans la sauce accompagnant l'agneau, quenelle de chèvre au citron, fraîcheur de granny smith au céleri, huile mentholée et petit pois, un divin cannelloni au foie gras et champignons, des framboises parfaites en final. Un accueil sobre et compétent, un service attentif et aux petits oignons. Un très beau voyage gustatif, un moment intense de bonheur partagés...