Auberge de La Chèvre d'Or

Rating: 10.5
Author: Gault&Millau

1 Place des Puits, 06530 Cabris, France

Sélectionné

APPELER

3 PHOTOS

Lieu: Cabris
Cuisine: Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Menu enfants, Terrasse
Style: Avec les enfants, Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

28 à 54

L'avis de Gault&Millau 2025

Sélectionné

Pas de chèvre en sculpture dorée comme chez son homologue ézasque, mais une aimable maison de village, avec sa terrasse ouvrant sur le beau paysage alentour. La carte est classique, bien représentative de l'attente touristique, dans une vision bien actuelle des standards : saumon mariné comme un gravlax à la betterave, ricotta wasabi coulis de betterave à la vodka, filet de daurade, petits légumes sautés gnocchis maison au pistou, piquillos, choux profiteroles au chocolat chaud et crème fleurette dans un honnête menu à 31 €. Choix de vins classiques, y compris en région (Roubine, Rimauresq...).