Auberge Baechel Brunn
3 Route de Soultz, 67250 Merkwiller-Pechelbronn, France
3 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Merkwiller-Pechelbronn
- Chef
- Thomas Limmacher
- Cuisine
- Cuisine saine | Français | Traditionnel
- Truc en +
- Menu enfants
- Style
- Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
70 à 89
L'avis de Gault&Millau 2026
13/20
Table de Chef
C'est une maison de famille qui évolue bien, symbole de l'éternel dynamisme alsacien. Esther et Thomas, qui ont pris l'affaire en mains il y a une quinzaine d'années, n'ont de cesse que d'améliorer chaque année leur outil pour le plaisir de leurs hôtes. Une belle table et une cuisine élégante, et sur des produits de saison (nems de gambas choucroute " asian style ", sandre en croûte de bretzel, hollandaise au siphon, chevreuil de chasse sauce poivrade…), ou purement régionale avec la "carte alsacienne" réinterprétée (escargots, foie gras, flammekueche, schniederspättle…). Bon service pro, cave alsacienne et généraliste.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Thomas Limmacher Chef
Menu
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