Auberge Baechel Brunn

67250 MERKWILLER-PECHELBRONN

13/20
Table de Chef

3 PHOTOS

Chef Thomas Limmacher

Cuisine Cuisine saine | Français | Traditionnel

Truc en + Menu enfants

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

69 € à 88 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Esther et Thomas ont repris en 2011 l'affaire familiale et l'histoire se poursuit pour le plus grand bonheur des habitués. La maison s'est modernisée en conservant ses valeurs, et la table reste l'une des plus appréciées de l'Outre-Forêt. Un bon menu à 29 € pour faire connaissance avec la maison et la région, le saumon Bömlo en ikéjimé 'retour d'Orient", le sandre en croûte de bretzel fine purée de pomme de terre marabel et le dessert quetsche noisette chocolat cannelle en constituant quelques étapes savoureuses. La carte en liberté est proposée en fin de semaine, et la cave, que l'on visite pour choisir sa bouteille, a du répondant, en particulier sur la région.

PLAN

Adresse 3 Route de Soultz
67250 Merkwiller-Pechelbronn

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Thomas Limmacher Chef

Menu A la carte

Entrée Tataki de Thon Rouge en Croûte de Sésame / Salsa de Papaye Verte-Mangue-Soja / Gel Yuzu-Soja 25 € Histoire d’une Tarte Flambée froide revisitée à ma Façon / Copeaux de Foie Gras de Canard Confit par nos Soins / Truffe Mélanosporum / Mâche de chez Eric 27 €

Plat principal Sandre en Viennoise de Bretzel / Fine Purée de Marabel Fumée / Poireau / Hollandaise complétement Siphonnée 32 € Pintade Fermière dans l’Idée d’un «Vol au Vent» revisitée à ma Façon 36 €

Dessert Ma version du snickers 14 € Tourbillon d’Agrumes / Noisettes / Sorbet Chocolat «Grand Cru Nyangbo » 14 €

Formules Menu Baechel-Brunn - Puits 4 69 € Menu Baechel-Brunn - Puits 5 73 € Menu Baechel-Brunn - Puits 7 88 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Au Bœuf

Lieu 67250 SOULTZ-SOUS-FORÊTS

Chef Cédric Rott

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 32 € à 75 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

La Source des Sens

Lieu 67360 MORSBRONN-LES-BAINS

Chef Pierre Weller

Budget 35 € à 100 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

Auberge du Cheval Blanc

Lieu 67510 CLIMBACH

Chef Pascal Bastian

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 140 € à 180 €

Ouvert

15.5

/ 20

Table Remarquable

La Merise

Lieu 67580 LAUBACH

Chef Christelle et Cédric Deckert

Cuisine Cuisine saine | Français

Budget 98 € à 195 €

Ouvert

12.5

/ 20

Table Gourmande

Le Cygne

Lieu 67110 GUNDERSHOFFEN

Chef Jean-François Royer

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 41 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Le Soufflet

Lieu 67110 GUNDERSHOFFEN

Chef Franck Chateauroux

Budget 35 € à 47 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel de Prestige

La Source des Sens

Lieu 67360 MORSBRONN-LES-BAINS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service

Budget 275 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Cheval Blanc

Lieu 67510 CLIMBACH

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M

Budget 160 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Le Moulin

Lieu 67110 GUNDERSHOFFEN

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service

Budget 235 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Arnsbourg

Lieu 57230 BAERENTHAL

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Golf, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 195 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel Remarquable

Moulin de la Wantzenau

Lieu 67610 LA WANTZENAU

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Golf, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 95 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hôtel Villa René Lalique

Lieu 67290 WINGEN-SUR-MODER

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 565 €

Restaurant

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