Au Bourguignon du Marais

75004 PARIS
11/20
 Table Gourmande
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Chef
Thierry Blanchet
Cuisine
Français | Local | Traditionnel
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Style
Bistro/Brasserie | Décontracté | Entre amis | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
25 à 30

L'avis de Gault&Millau 2026

Une petite brasserie sympathique et exemplaire, défendant avant tout une cuisine traditionnelle et une cave 100% bourguignonne. Le genre est connu et bien reproduit, un style bistrotier sobre, avec moulures et petites chaises en osier sur la terrasse. À la carte, bavaroise de homard et chair de tourteau, velouté de petits pois, la fameuse soupe à l’oignon gratinée à l’emmental, le filet de bar, sauce vierge et asperges vertes, la spécialité de bœuf bourguignon, pommes grenailles, lardons et champignons, les profiteroles et glace vanille de la maison Berthillon.
LIEU

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Adresse 52 Rue François Miron
75004 Paris
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