Au Bourguignon du Marais

75004 PARIS

11/20
Table Gourmande

Chef Thierry Blanchet

Cuisine Français | Local | Traditionnel

Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande Un classique du bistrot parisien version Marais, un peu canaille, un peu mode, mettant les œufs bio en meurette, gardant sa spécialité de bœuf bourguignon avec lardons et champignons, tout en ajoutant à la carte le «burger du Bourguignon», la brochette de thon rouge et gambas, le poke bowl au thon rouge mariné. En cave, du bon classique bourguignon, aux appellations variées, des petits irancys et épineuils aux plus prestigieux, gevreys, Clos de la Roche, Clos des Lambrays, chambertin de Latour...

Plan

Adresse 52 Rue François Miron
75004 Paris

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Thierry Blanchet Chef

Menu A la carte

Entrée Ile flottante à la truite fumée 14 € Soupe à l’oignon gratinée à l’emmental 12 €

Plat principal Cheeseburger bœuf de l’Aubrac, cheddar affiné, pancetta, champignon portobello, frites maison 23 € Queue de lotte au beurre d’orange, endive et carotte meunières 29 €

Dessert Poire pochée à la crème de cassis Farcie aux fruits secs 12 € Poire pochée à la crème de cassis Farcie aux fruits secs 12 €