Au Bascou

Station Arts et métiers, une antenne basque installée dans un cadre bistrotier classique, où l’on savoure les idées de Renaud Marcille, qui associe heureusement les produits du pays Gascon et des idées urbaines, qui remettent au goût les recettes du terroir. A prix décent, les réalisations sont au demeurant remarquables, les asperges et la seiche snackés au piment d’Espelette, la morue au chorizo, les ris de veau et la poêlée d’artichauts poivrades, un incontournable oreiller de la belle Aurore, ou encore un millefeuille à la vanille. Service efficace.