Amphitryon

87000 LIMOGES
11.5/20
 Table Gourmande
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2 PHOTOS
Chef
Olivier Polla
Cuisine
Français | Traditionnel
Style
En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
34 € à 110 €

L'avis de Gault&Millau

11.5/20
Table Gourmande Ayant notamment travaillé aux côtés de Ghislaine Arabian et Alain Senderens, Olivier Polla a l’expérience des grandes tables, et sert cette élégante adresse du centre historique. Le chef imagine une cuisine gastronomique convaincante, évoluant avec les saisons, proposant une entrée d’asperges blanche et verte, l’un glacée au cidre et l’autre grillée et en sorbet, condiment ail des ours et vinaigre de pomme, un filet de saint-pierre, caramel d’orange et betterave, sauce orange, safran et pistache, gnocchis à la betterave laquée au jus de volaille, ou encore un carré d’agneau rôti, épaule confite aux olives de Kalamata et citron confit, carottes au carvis et pois chiches, jus corsé aux épices. Bon service.
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PLAN

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Adresse 26 Rue de la Boucherie
87000 Limoges
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    Olivier Polla Chef
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