Vaucelle

10110 CELLES-SUR-OURCE

Champagnes

Champagnes

Production Champagne VDC, HVE, Raisonné

Truc en + Vente sur place

Présentation du domaine par Gault&Millau

Créée par Thomas Cheurlin, dixième génération d’une lignée de vignerons implantée à Celles-sur-Ource depuis le VIIesiècle, la marque Vaucelle reflète une volonté de produire des champagnes authentiques, enracinés dans le terroir et fidèles aux traditions familiales. Le nom « Vaucelle », issu du vieux champenois, évoque une petite parcelle ou un vallon, en clin d’œil au village de Celles-sur-Ource et à son abbaye cistercienne. Les cuvées sont élaborées exclusivement à partir des raisins issus du domaine (récoltant manipulant), vendangés à la main, selon une viticulture durable certifiée HVE 3 et VDC. La maison Thomas Cheurlin signe également les champagnes Comte de Cheurlin et Cheurlin-Dangin.