Valentin Leflaive
La maison puise ses racines dans l’histoire de la famille Leflaive, guidée depuis plusieurs siècles par l’amour du chardonnay bourguignon et du savoir-faire. Mais c’est tout récemment, en 2020, que Valentin Leflaive pose ses valises en Champagne, dans les prestigieuses appellations de la côte des Blancs, et plus précisément à Oger, dans une authentique cuverie dotée d’une cave de vieillissement traditionnelle, creusée dans la craie. L’approche parcellaire et monocépage historique, typique de la Bourgogne, est déclinée ici et offre d’inédites interprétations. Une partie des vins est élevée dans d’anciennes pièces bourguignonnes qui ont vu vieillir les grands crus de Puligny-Montrachet de la maison Olivier Leflaive et contribuent à révéler toute la complexité des cuvées. Sur les étiquettes, à chaque cuvée ses caractères : alors que les lettres expriment le terroir et la sélection du cépage et de sa parcelle, les chiffres illustrent les années de base et le dosage. Une approche moderne et transparente.
Production
Raisonné
Champagnes
