Panorama

Rating: 93
Author: Gault&Millau

Thomas Barbichon

93 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Avec sa majorité de pinot noir, le nez fin et délicat délivre une fraîcheur calcaire, vivifiante, en toute discrétion. L’aromatique joue avec l’acacia et le chèvrefeuille, le cédrat et la bergamote. Avec un peu d’aération, la tarte aux poires rentre en jeu et la brioche au beurre en sortie de four. Appétissant, n’est-ce pas ? La bouche est dynamique, on retrouve des fruits blancs murs, des fruits secs et une sacrée salivation, traversée par une jolie bulle délicate. Il y a du caractère et de la finesse dans ce champagne frais et printanier qui met en joie ! Un tian de légumes avec une huile d’olive fruitée sera idéal.

Thomas Barbichon Panorama

93 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot noir 66%

Chardonnay 26%

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Thomas Barbichon

Nom : Panorama

Region : Côte des Bar

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir 66%

Chardonnay 26%

Pinot blanc 5%

Pinot meunier 3%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25 € à 45 €

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Découvrez le domaine

Thomas Barbichon

Anciennement Champagne Robert Barbichon, la maison Thomas Barbichon est aujourd’hui dirigée par Thomas, le fils de Robert et Maryvonne, sur un vignoble de 6 ha, cultivé en agriculture biologique depuis 2010 et biodynamique depuis 2012. Douze parcelles constituent le vignoble majoritairement planté en pinot noir dans la côte des Bar. Thomas intervient très peu, il accompagne les raisins, les jus, les vins, puis les champagnes jusqu’au moment de la dégustation, après un vieillissement minimum de trois ans en cave.

Production Biodynamie, Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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