92/100
Millésime BSA
C+C
Suenen
L'avis de Gault&Millau
92/100
Le vin offre une teinte or gris, sur des nuances argentées. Les bulles sont très fines, lentes formant un chapeau de mousse tenace dans le verre. Le nez plein de fraîcheur s'exprime sur des notes de peau d’agrume, de yuzu, fleurs blanches, citronnelle, mélisse. La bouche est souple et ronde, sur des flaveurs de fruits confits et compotés. La finale est marquée par une note de zeste de pomelo. La maturité du vin permettra une association avec une cuisine de poisson aux notes exotiques, une lotte au safran, par exemple.
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53 Rue De La Garenne
51530 Cramant
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