Les Pinots Noirs de Pargny

Rating: 93
Author: Gault&Millau

Sophie Cossy

93 / 100 Champagne

Millésime : 2021

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Avec sa robe dorée, il dévoile un nez pâtissier et floral, accompagné de notes de gâteau à la crème, d’abricot, d’épices douces et un toasté subtil. La bouche déploie caractère et équilibre, entre fruits jaunes, boisé racé et tension vibrante. Sa finale relevée titille et donne faim. Il promet de s'envoler encore, c’est un champagne au potentiel immense, à suivre de près.

Sophie Cossy Les Pinots Noirs de Pargny

93 / 100 Champagne

Millésime : 2021

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru millésimé

Cépages :

Pinot noir

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Sophie Cossy

Nom : Les Pinots Noirs de Pargny

Region : Montagne de Reims

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2021

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 45 € à 80 €

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Découvrez le domaine

Sophie Cossy

Sophie Cossy, 10ᵉ génération d’une famille de vignerons propriétaires, est à la tête du domaine familial. Le vignoble couvre environ 7 ha répartis en 34 parcelles sur plusieurs villages premier cru (Jouy-lès-Reims, Pargny-lès-Reims, Ville-Dommange, Courmas, Serzy-et-Prin…), sur la petite montagne de Reims. Le meunier domine (53 %), suivi du pinot noir (32 %) et du chardonnay (15 %). Sophie a développé une pratique viticole respectueuse de l’environnement, en limitant l’usage des produits chimiques, favorisant la biodiversité et l’enherbement selon les parcelles.

Production Champagne VDC, HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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