Appeler

Paul Maurice

1 bis rue de Launay, 02330 Connigis, France

Champagnes

APPELER

Lieu Connigis

Champagnes

Production Champagne VDC, HVE, Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Présentation du domaine par Gault&Millau

Depuis onze ans, Andréa et Baptiste Leclere élaborent leurs champagnes avec la coopérative locale en partant des raisins cultivés sur trois villages de l’Aisne pour un total de 8,5 ha. Le premier, Charly-sur-Marne, au sud-ouest de Château-Thierry. Le deuxième, Gland, sur la rive droite de la vallée de la Marne. Le troisième, Connigis, où se situe le château, dans la famille d’Andréa depuis le XIXᵉ siècle. C’est la parcelle voisine du château, Les Sautours, qui a donné naissance à la première cuvée 100 % meunier, entièrement élaborée au domaine, sans l’aide de la coopérative. Elle marque le début d’un parcours artisanal construit pas à pas.