Brut
Paul Déthune
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
2018
L'avis de Gault&Millau
2018
Specifications
Marque :
Paul Déthune
Nom :
Brut
Classification :
Grand cru
Appellation :
Champagne
Millésime :
BSA
Couleur :
Effervescent blanc
Plan
Découvrez le domaine
Paul Déthune
Remarquablement située sur le grand cru Ambonnay, dans la montagne de Reims, la maison Paul Déthune, maintenant représentée par Pierre Déthune, élabore sur 7 ha des champagnes de caractère avec un élevage en barrique champenoise et foudre de chêne. Et le vieillissement s’effectue dans de belles caves de craie. La maison revendique le recours à des amendements organiques, ainsi qu’une politique zéro pesticide et insecticide. Certifié viticulture durable en Champagne (VDC) et haute valeur environnementale (HVE), le domaine a lancé sa conversion biologique et est certifié depuis octobre 2022. Visites privées possibles sur rendez-vous (pressoir, cuveries, caves, travail de la vigne et dégustation).
Production
Biodynamie, Biologique, Champagne VDC, HVE3
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Les bouteilles du domaine
Paul Déthune
Princesse des Thunes
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Budget :
45€ à 80€
Paul Déthune
Extra Brut
87
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Grand cru
Budget :
25€ à 45€
Paul Déthune
Rosé
87
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Budget :
25€ à 45€
