Brut

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Paul Déthune

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2018

Issu d’une majorité de pinot noir (70 %), ce champagne se présente sous la couleur de son cru d’Ambonnay : en puissance. Le nez est marqué par le raisin frais et les fruits secs. La bouche, soulignée par de fines bulles crémeuses, est puissante et fruitée. À boire à table.

Paul Déthune Brut

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Grand cru

L'avis de Gault&Millau 2018

Marque : Paul Déthune

Nom : Brut

Classification : Grand cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

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Paul Déthune

Située sur le grand cru Ambonnay, dans la montagne de Reims, la maison Paul Déthune, maintenant représentée par Pierre et Sophie Déthune, élabore sur 7 ha des champagnes de caractère avec un élevage en barrique champenoise et foudre de chêne. Le vieillissement s’effectue dans de belles caves de craie. La maison revendique le recours à des amendements organiques, ainsi qu’une politique zéro pesticide et insecticide. La relève est en marche avec leur fille Emma qui arrive.

Production Biodynamie, Biologique, Champagne VDC, HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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