Paul Déthune

Brut

Appellation : Champagne

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent blanc

BSA

89/100

Paul Déthune

Brut

Appellation : Champagne

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau

2018 89/100

Issu d’une majorité de pinot noir (70 %), ce champagne se présente sous la couleur de son cru d’Ambonnay : en puissance. Le nez est marqué par le raisin frais et les fruits secs. La bouche, soulignée par de fines bulles crémeuses, est puissante et fruitée. À boire à table.

Plan

Adresse 2 Rue du Moulin
51150 Ambonnay

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Specifications

Marque

Paul Déthune

Nom

Brut

Classification

Grand cru

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Paul Déthune

Remarquablement située sur le grand cru Ambonnay, dans la montagne de Reims, la maison Paul Déthune, maintenant représentée par Pierre Déthune, élabore sur 7 ha des champagnes de caractère avec un élevage en barrique champenoise et foudre de chêne. Et le vieillissement s’effectue dans de belles caves de craie. La maison revendique le recours à des amendements organiques, ainsi qu’une politique zéro pesticide et insecticide. Certifié viticulture durable en Champagne (VDC) et haute valeur environnementale (HVE), le domaine a lancé sa conversion biologique et est certifié depuis octobre 2022. Visites privées possibles sur rendez-vous (pressoir, cuveries, caves, travail de la vigne et dégustation).

Lieu 51150 AMBONNAY

Production Biodynamie, Biologique, Champagne VDC, HVE3

Truc en +

Champagnes