Pascal Manchin
A l’extrême sud du vignoble champenois, dans le département de l’Aube, Frédéric Manchin a hérité de son père Pascal un joli patrimoine de vignes dans la Côte des Bar. Sur le terroir des Riceys, le domaine fait logiquement la part belle au pinot noir, et s’illustre en particulier avec la cuvée Obenoir, un blanc de noirs riche en saveurs, à la fois gourmand et frais. Une découverte faite lors des 70 ans de l'appellation Rosé des Riceys.
L'avis de Gault&Millau
2018
90/100
100 % pinot noir des Riceys, cette cuvée présente des arômes intenses de pomme rouge, de noix, de pâtisserie et d’épices. En bouche, le vin se montre concentré et puissant avec des bulles expansives. La fraîcheur est parfaitement maintenue et contrebalance la texture suave. Belle cuvée à ouvrir à table sur une volaille ou un risotto aux champignons.
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Specifications
Marque :
Pascal Manchin
Nom :
Obenoir
Appellation :
Champagne
Millésime :
BSA
Couleur :
Effervescent blanc
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