Mas de Clanny
34725 SAINT-FÉLIX-DE-LODEZ
Vins
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L'avis de Gault&Millau
Dans la famille de Jérôme Vaillé, on travaille la vigne depuis quatre générations, mais c'est en 2000 qu'il décide de sauter le pas, après une carrière de dessinateur en bureau d'études. Il travaille quelques vignes à Saint-Félix-de-Lodez en agriculture biologique, avec les cuves dans son garage. En 2015, le Mas de Clanny est créé. En 2020, un chai est construit et, en 2023, sa femme Olivia le rejoint. Ils produisent plusieurs vins en appellations terrasses-du-larzac et languedoc.
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