91/100
Millésime 2015
Millésime
G. Tribaut
L'avis de Gault&Millau
91/100
Une couleur claire et fraîche, et des reflets verts témoignent d’une grande jeunesse. Au nez, encore sur la réserve, se développent de fins arômes de fruits blancs qui semblent comme encapsulés, prêts à jaillir avec le temps. En bouche, en revanche, ils se donnent davantage et une belle minéralité ponctue la finale. Un millésime à encaver encore quelques années, puis à ouvrir avec un cœur de ris de veau rissolé.
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Plan
Adresse
88 Rue d'Eguisheim
51160 Hautvillers
51160 Hautvillers
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Les bouteilles du domaine
88/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
70 %
Pinot noir
30 %
87/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
88/100
Millésime 2017
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
75 %
Pinot noir
25 %
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