Domaine Le Fay d'Homme

Monnières Saint Fiacre

Appellation : Loire Muscadet Sèvre et Maine

Couleur :

Blanc

Type : Sec

Cépages : Melon de Bourgogne

Millésime 2020

94/100

Domaine Le Fay d'Homme

Monnières Saint Fiacre

Type : Sec

Appellation : Loire Muscadet Sèvre et Maine

Couleur :

Blanc

Cépages : Melon de Bourgogne

L'avis de Gault&Millau 2024 L'avis de Gault&Millau 94/100

2024

94/100

Le nez chuchote une petite musique discrète de notes complexes sur les fruits confits, le jujube, les fleurs blanches, la gentiane, les zestes d’agrumes. La bouche est dans ce registre délicat, subtile, désaltérante, et se prolonge en prenant de l’ampleur et du volume, pour finir avec panache en libérant des épices. À boire dès maintenant après une belle aération sur des bouchées à la reine, de la volaille ou à mettre en cave.

Plan

Adresse 1 Les Coteaux
44690 Monnières

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Ouvert

Domaine Le Fay d'Homme

Vincent Caillé, cinquième génération, est arrivé sur le domaine au milieu des années 1980. Situé au cœur de l'appellation muscadet à Monnières, Vincent cultive 25 hectares de vignes certifiées bio depuis 2007 et biodynamie depuis 2012.

Lieu 44690 MONNIÈRES

Production Biodynamie

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Vins