90/100
Millésime 2019
Couleur
Blanc
Cépages
Melon de Bourgogne
100 %
Gorges
Domaine Le Fay d'Homme
L'avis de Gault&Millau
90/100
Un rien de «pétrole» (comme les grands rieslings), de fruits secs, de guimauve, légèrement floral sur fond de fruits exotiques. La bouche est expressive, mais subtile, avec un peu de mâche que la fraîcheur vient taquiner. L’allonge est sensuelle et finement épicée. Un vin délicat, au bel équilibre, qui s’étire sur d’élégants amers appelant les terrines de la mer, l’avocat au crabe…
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1 Les Coteaux
44690 Monnières
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