La Soufrandière

Au Vignerais

Appellation : Bourgogne Pouilly-Fuissé

Couleur :

Blanc

Millésime 2021

91/100

La Soufrandière

Au Vignerais

Appellation : Bourgogne Pouilly-Fuissé

Couleur :

Blanc

L'avis de Gault&Millau 2024 L'avis de Gault&Millau 91/100

2024

91/100

Au départ, le nez se fait timide. Il faut laisser le temps au nectar de s’ouvrir. Un peu comme les personnes dont on pressent le potentiel sous la carapace. Viennent alors les parfums subtils avec de jolis amers sur la finale. C’est un vin qui demande encore du temps, mais qui a un vrai tempérament.

Plan

Adresse 125 Rue Aux Bourgeois
71680 Vinzelles

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Ouvert

Domaine la Soufrandière

Le domaine existe depuis 1947. Il a été repris par les petits-enfants en 2000. Dès le départ, une option radicale est adoptée avec conviction : l’exploitation des vignes sera entièrement menée selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. Une gageure en ce début de XXIe siècle. Vendanges à la main, levures indigènes, labour des vignes depuis 2017… tout est mis en place pour offrir des vins à l’expression la plus fidèle d’un terroir de 12 ha.

Lieu 71680 VINZELLES

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Vins