Domaine Etxondoa
64220 ISPOURE
Vins
L'avis de Gault&Millau
Ancien œnologue chez E. Guigal, au Château d’Ampuis, Olivier Pouchoulou a fait le choix de revenir au Pays basque. En 2019, il acquiert 2 ha sur les pentes de l’Arradoy et en loue 2 autres, aujourd’hui 3, déjà plantés. Son travail et la conversion en bio de ses vignes lui permettent d’élaborer quelques cuvées reconnues par la critique pour leur digestibilité et leur absence de rusticité, qu’il s’agisse des vins du domaine ou des cuvées sous la dénomination « Xut », qui se déclinent dans les trois couleurs. N’hésitez pas à prendre rendez-vous pour qu’il vous fasse partager sa passion pour le Pays basque et vous fasse déguster ses vins. Avec des commentaires en français, basque ou anglais, au choix.
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LIEU
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