Poulsard
Domaine des Pentacrines
92
/
100
Vin
Millésime :
2022
Appellation :
Jura
Côtes du Jura
Couleur :
Rouge
Budget :
15€ à 30€
L'avis de Gault&Millau
2024
Domaine des Pentacrines
Poulsard
92
/
100
Vin
Millésime :
2022
Appellation :
Jura
Côtes du Jura
Couleur :
Rouge
Budget :
15€ à 30€
L'avis de Gault&Millau
2024
Specifications
Marque :
Domaine des Pentacrines
Nom :
Poulsard
Appellation :
Jura
Côtes du Jura
Millésime :
2022
Couleur :
Rouge
Budget :
15€ à 30€
Plan
Découvrez le domaine
Domaine des Pentacrines
C’est un tout jeune domaine installé à Pannessières. Après avoir travaillé dans différents vignobles en France (et même au Canada pour lui), Clarisse Nunez et Jean-Marie Grandvaux ont eu l’opportunité de reprendre ces vignes près de Lons-le-Saunier dans le Jura, d’où est originaire Jean-Marie. 2022 est leur premier millésime et également le début de la certification en agriculture biologique. En 2023, ils récupèrent 2 hectares de vignes supplémentaires. Ils exploitent désormais 5 hectares, dont une majorité de chardonnay, et travaillent aussi les autres cépages jurassiens comme le savagnin, le trousseau, le poulsard et le pinot noir. Les vignes sont âgées entre 40 et presque 100 ans et le couple a pris le parti de travailler le plus possible dans les vignes pour récolter des raisins sains et mûrs et intervenir le moins possible au chai. Les élevages sont longs, jusqu’à plus de 24 mois, dans d’anciens fûts afin de pouvoir donner une jolie patine à leurs vins.
Production
En conversion biologique
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