Domaine des Pentacrines

Poulsard

Appellation : Jura Côtes du Jura

Couleur :

Rouge

Millésime 2022

92/100

Domaine des Pentacrines

Poulsard

Appellation : Jura Côtes du Jura

Couleur :

Rouge

L'avis de Gault&Millau 2024 L'avis de Gault&Millau 92/100

2024

92/100

Un vin lumineux qui illustreparfaitement son cépage,le poulsard. Avec sa roberubis clair, il renvoie àla luminosité du vitrail.Fruité et végétal au nez,son attaque, faiblementperlante en bouche,renforce cette sensation delégèreté qui continue avecune fraîcheur gourmande etune finale saline qui donneenvie d’y revenir. Un vinnature comme on aimeraiten boire plus souvent.

Plan

Adresse 6 Rue du Meix Dagay
39570 Pannessières

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Ouvert

Domaine des Pentacrines

C’est un tout jeune domaine installé à Pannessières. Après avoir travaillé dans différents vignobles en France (et même au Canada pour lui), Clarisse Nunez et Jean-Marie Grandvaux ont eu l’opportunité de reprendre ces vignes près de Lons-le-Saunier dans le Jura, d’où est originaire Jean-Marie. 2022 est leur premier millésime et également le début de la certification en agriculture biologique. En 2023, ils récupèrent 2 hectares de vignes supplémentaires. Ils exploitent désormais 5 hectares, dont une majorité de chardonnay, et travaillent aussi les autres cépages jurassiens comme le savagnin, le trousseau, le poulsard et le pinot noir. Les vignes sont âgées entre 40 et presque 100 ans et le couple a pris le parti de travailler le plus possible dans les vignes pour récolter des raisins sains et mûrs et intervenir le moins possible au chai. Les élevages sont longs, jusqu’à plus de 24 mois, dans d’anciens fûts afin de pouvoir donner une jolie patine à leurs vins.

Lieu 39570 PANNESSIÈRES

Production En conversion biologique

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