Domaine B. Girardin

Rubato

Type : Doux

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

BSA

88/100

Domaine B. Girardin

Rubato

Type : Doux

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau

2018 88/100

Une rareté. Ce champagne est dosé à presque 100g de sucre par litre. On pourrait s’attendre à du sirop, et bien ce champagne présente évidemment des notes sucrées de coing, de compote de pêches mais avec une fraicheur acide encore bien présente. Les bulles sont comme enrobées mais bien présentes. Tentez cette cuvée sur un poulet fermier bien grillé.

Specifications

Marque

Domaine B. Girardin

Nom

Rubato

Classification

Blanc

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Domaine B. Girardin

Sandrine Girardin a deux passions: la musique et le champagne. Elle a été bercée dans le monde de la viticulture grâce à son père Bernard Girardin. En 1994, a tout juste 21 ans, elle décide de réaliser sa toute première cuvée, Vibrato. En 1998, sa deuxième cuvée voit le jour : ce sera la quatrième des champagnes Bernard Girardin. Avec un BTS viticulture-oenologie en poche, elle prend la tête de l'exploitation et rebaptise le domaine B. Girardin. Revendiquant la carte de l'expression musicale sur le terroir, chaque cuvée porte un nom musical.

Lieu 51530 MANCY

Production HVE3

Truc en +

Champagnes