90/100
Millésime 2009
Couleur
Effervescent blanc
Millésime
Comtesse La Fée
L'avis de Gault&Millau
90/100
10 ans de vieillissement en cave avant dégorgement pour ce millésime à la bulle fine et au nez complexe de zeste d’orange et de cédrat confit. La bouche se révèle soyeuse et saline, développant de jolis amers en finale. Apprécié pour sa texture délicate, plus que pour sa complexité aromatique, ce champagne accompagnera avec bonheur une fricassée de homard à la crème, déglacée au ratafia.
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Adresse
4bis Rue Désiré Jacqueminet
51360 Val-de-Vesle
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