Colette Bonnet

Millésime

Appellation : Champagne

Couleur :

Effervescent blanc

Millésime 2014

92/100

Colette Bonnet

Millésime

Appellation : Champagne

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau

2021 92/100

Dominé par le pinot noir (98%) et agrémenté d’une pointe de chardonnay, ce champagne, très sec en bouche, se caractérise par une franchise et une droiture minérales. Encore dominé par des notes acidulées d’agrumes frais, il a besoin de quelques années supplémentaires pour livrer sa complexité aromatique. On le proposera alors avec un gibier à plumes rôti, accompagné de champignons des bois.

Plan

Adresse 3 Rue Saint Martin
10110 Éguilly-sous-Bois

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Colette Bonnet

Nom

Millésime

Appellation

Champagne

Millésime

2014

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Colette Bonnet

Installé à Eguilly-sous-bois dans la Côte des Bar, le domaine possède un peu plus de 2 hectares de vignes autour du village de Noé-les-Mallets. Colette et Christophe Bonnet cultivent le pinot noir, le pinot blanc et le chardonnay en agriculture biologique. Toutes les cuvées gagnent en complexité et en finesse après quelques années de garde. Pour découvrir la région, le domaine vous accueille dans leur gîte au domaine et possède également une trentaine de ruches également certifiées en apiculture biologique.

Lieu 10110 ÉGUILLY-SOUS-BOIS

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