InternationalChâteau Sirio
33720 CÉRONS
Vins
L'avis de Gault&Millau
Le Château Sirio est un vignoble familial acquis en 2015 par un couple franco-irlandais, Fabrice et Emer. Le domaine, d’un seul tenant, s’étend sur 18 hectares, dont 12 en AOP graves. Pour le moment, seulement les deux tiers sont en production, avec 6 hectares et de rouge et 3 de blanc. La culture des vignes se fait dans le respect de l’environnement et de la biodiversité. Depuis 2023, le domaine est labellisé « Bee Friendly » qui engage pour la protection des insectes pollinisateurs.
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